हाई-प्रोटीन सहजन दाल तड़का

सामग्री

• अरहर (तूर) दाल 60 ग्राम
• धुली मूंग दाल 40 ग्राम
• सहजन (ड्रमस्टिक) 100 ग्राम (2 इंच के टुकड़ों में कटी)
• प्याज 1 छोटा (50 ग्राम, बारीक कटा)
• टमाटर 1 मध्यम (80 ग्राम, कटा हुआ)
• लहसुन 4 कलियां (बारीक कटी)
• कच्ची घानी सरसों का तेल 1 छोटा चम्मच (5 मिली)
• जीरा और राई 1/2 छोटा चम्मच प्रत्येक
• हल्दी और हींग 1/2 छोटा चम्मच हल्दी, 1/4 छोटा चम्मच हींग
• करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च 1 डंठल करी पत्ता, 1 साबुत मिर्च
• नींबू का रस और सेंधा नमक 1 बड़ा चम्मच नींबू रस, स्वादानुसार नमक